Ibland är det svårt med fantasin till vardagsmaten, här kommer ett snabbt och enkelt recept att testa i veckan!
4 portion
150g risoni
3dl ärtor
Soltorkade tomater efter smak
3dl grädde
1-2 dl turkisk yoghurt el kvarg
0,5g saffran
1 grönsaksbuljong
Koka risonin lite kortare än al dente, häll av vattnet och slå på grädde, buljong, ärtor och tomater. Låt koka ihop tills buljongen smält, häll då i yoghurten.
Smaka av med ev mer salt och servera tillsammans med fisk, fläskkött eller kyckling.
Kan även göras som risotto men då tar det betydligt längre tid!
